Кофейный торт-сметанник

Кофейный торт-сметанник

Ингредиенты:

• яйца 2 шт.
• сахарный песок 2 стакана
• сметана 250 г
• сгущенное молоко 1/2 банки
• кофе 4 ст. л.
• сода 1 ч. л.
• уксус
• мука 2 стакана
• для крема:
• сгущенное молоко 1/2 банки
• сливочное масло 200 г
• сахарная пудра 100 г
• грецкие орехи 150 г
• шоколад горький 1 плитка
• украшения для торта

Способ приготовления:

В емкость выложить яйца.

Всыпать сахар.

Взбить до однородной консистенции.

Выложить в тесто сметану.

Затем влить в тесто сгущенное молоко.

Кофе перемолоть в порошок.

Выложить в тесто, взбить с помощью миксера.

Теперь выкладываем гашенную уксусом соду.

Аккуратно и понемногу всыпаем муку, продолжая все время взбивать.

Тесто разделите на две части. Одну вылейте в форму для выпечки, поставьте в духовку и выпекайте при 180-200 градусах до готовности.

Готовый корж охладите.

Для приготовления крема размягчите пачку масла и разотрите со стаканом сахарной пудры, влейте оставшееся сгущенное молоко и хорошенько взбейте.

Готовые коржи слегка охладите и каждый очень густо промажьте кремом.

Так как приближаются новогодние праздники, я решила украсить его по-новогоднему. Для этого я промазала верх и бока кремом.

Из бумаги вырезать трафарет елочки.

Грецкие орехи измельчить и посыпать бока торта. Трафарет выложить на крем.

Натереть шоколад на треке и посыпать торт. Аккуратно снять трафарет.

Взять разноцветный сахар, в нашем случае зеленый и розовый и оформить им елочку. С помощью украшений разукрасить елку.

Дать тортику постоять 5-6 часов в холодильнике , нарезать на кусочки и подавать к столу. Торт получается очень ароматным. Приятного аппетита!

Источник: kulina.ru