Вместе с детьим строим домик из печенья

Печенье, конечно, любят все дети. А давайте его преподнесем совсем в ином виде?

Предлагаю вам к Новому году вместе с детьми построить домик из печенья. От такого "строительства" детки наши будут в восторге. Для домика можно взять любое квадратное печенье, но больше всего подойдут "крекеры".

1 (556x700, 170Kb)

2 (599x397, 116Kb)

Нам понадобится: печенье, кондитерский мешок и что-нибудь для склеивания домика. Можно взять сливочный крем, глазурь или безе

  • для глазури (глазурь нужно готовить 2 раза)
  • яичный белок - 1 шт,
  • сахарная пудра - 0,5 стакана,
  • лимонный сок - 1 ст. ложка
  • для украшения
  • разноцветные драже,
  • цветные посыпки для торта
  • конфеты
  • мармеладки и все, что захотите и на сколько развита ваша фантазия

3 (583x384, 83Kb)

4 (584x384, 102Kb)

5 (584x384, 97Kb)

6 (584x433, 124Kb)

7 (582x266, 86Kb)

8 (573x700, 177Kb)

Вдохновлялочка от Марриэтты

Нашла на http://kellymoorebag.com

Рождественские пряничные домики. МК

b_67690 (500x378, 136Kb)

b_67705 (500x459, 184Kb)/3576489_b_79157 (500x375, 133Kb)

ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ДОМИКОВ

Автор рецепта Герда (http://www.kuharka.ru)

Из указанной нормы получается достаточно много теста. На домик мне хватило чуть больше половины, из остального теста наделала пряников, получились очень вкусными.

Что бы они стали побыстрее мягкими их нужно сложить в жестяную банку прокладывая бумагой для выпечки и положить яблочную шкурку. Уже через пару дней они станут мягкими и ароматными.

Состав

500 гр мёда

2 яйца

500 гр сахара

300 гр маргарина

50 гр какао

2 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора

1 ч.л. корицы

щепотка кардамона (лучше использовать кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек нужно растереть в ступке)

щепотка гвоздики

щепотка имбиря

щепотка аниса

цедра 1 апельсина и 1 лимона

ваниль

1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.

Приготовление

1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 С).

2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.

3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром (можно коньяк) или ароматизатор

4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.

Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.

5. На следующий день, приготовьте из картона шаблон будущего домика. Стены фронтон и крышу. А теперь, раскатываете тесто на столе и вырезаете детали домика или фигурки, и выпекаете..

Вы можете для пробы, первой выпечь ёлочку или сердечко, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то необходимо подмешать ещё муки.

Двери, ставни и окна домика нужно вырезать пока тесто горячее, потому, что после остывания, оно становится хрупким. (я вырезала окошки и дверцы на противне еще из сырого теста, а после выпечки подравнивала по горячему)

6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сах. пудры, белка, и лимонного сока (не взбивая).

Своим ”фундаментом”, домик тоже стоит на пряничной основе. К ней же крепятся и стеночки.

Примечание

А позже, когда детали остыли и вы заметили, что стыки стенок или крыши не совпадают, их можно подровнять с помощью обычной терки.

Белковая помадка для пряников:

• 1 белок

• Приблизительно 200г мелкого сахара

• Лимонный сок или кипячёную воду для разбавления.

• Сахар просеиваем мин.3 раза.Сахара добавить лучше больше чем меньше. Лучше сделать густую помадку ,а потом её разбавить. Растираем деревянной ложкой минут 20 пока не изменит консистенцию.Когда загустеет и побелеет-помадка готова.Теперь можно разбавлять процеженным лимонным соком или кипяч.водой.Добавлять по чуть-чуть. Хорошо лишнюю помадку накрыть влажной салфеткой,чтоб не высохла и растаяли последние кристаллики сахара.Помадка не должна течь.Возьмите зубочистку,обмакните в помадку и поставьте точку.Если точка растекается,нужно добавить сахар.Помадка всегда должна быть свежей.На следующий день уже не то,сахар слишком растает.Поэтому если делать небольшие поверхности,достаточно помадки из половины белка.

• Большинство из вас знают как это делать,но тем,кто это будет делать впервые это описание пригодится.Желаю приятного предрождественского творения!

b_69804 (375x500, 128Kb)

Перед сборкой все детали украшаем,потому,что в собранном виде это делать трудно.Так выглядит домик перед сборкой.

b_69808 (500x375, 109Kb)

Все склеиваемые грани выравниваем при помощи тёрки.Чтоб хорошо подходили друг к другу.

b_69810 (500x375, 104Kb)

Делаем помадку гуще чем для украшения,быстрее высохнет.Я наношу помадку при помощи кондитерского мешка на склеиваемые грани.Если помадка достаточно густая , стенки домика сразу будут держаться как на фото и нет надобности держать.

b_69811 (500x375, 114Kb)

Постепенно клеим остальные стенки….

b_69815 (500x375, 108Kb)

Склеили 4 стенки,дадим чуть подсохнуть. Я оставляю на 5 мин. Помадку наносим на грани ближе к внутренней стороне, тогда при прижатии наружу не вылезет много помадки.

b_69816 (500x375, 114Kb)

Склеенная грань почти чистая.

b_69817 (500x375, 120Kb)

Теперь клеим крышу.Наносим помадку на верхние грани стен.

b_69818 (500x375, 109Kb)

Приготовим две части крыши, верхние грани которой тоже подгоняем тёркой. Приставим их друг к другу верхними гранями и в таком виде осторожно положим на домик и немного придержим, чтобы чуть подсохло. Если помадка достаточно густая, достаточно одной минуты, потом уже оно держится само.

b_69819 (500x329, 101Kb)

Собранный домик.Осталось зачистить края.

b_69820 (375x500, 99Kb)

Мешком с круглой насадкой украшаем грани..

b_69821 (500x375, 118Kb)

В конце меняю на насадку-звёздочку и украшаю верхние грани домика. Делаем сосульки - медленно насадку тяну от грани вниз.

b_69823 (375x500, 102Kb)

b_69824 (500x375, 119Kb)

b_69826 (500x401, 67Kb)

b_69827 (500x364, 48Kb)

b_67674 (500x490, 165Kb)

b_67675 (500x533, 223Kb)

b_67677 (446x464, 165Kb)

b_67679 (487x410, 146Kb)b_67683 (500x476, 154Kb)



Код для вставки на форуме:
Цитировать Имя
Наташа, 13.04.2014 17:57:20
Домики просто волшебные!
я искала рецепт пряничного домика и нашла рецепт Лилии Поповой, пряничной кудесницы. По нему и делала.Конечно, получилось далеко не так. как хотелось, но для первого раза не плохо. Позже я узнала, что она сделала пряничное поселение для конференции Российского переселенческого движения. Есть ее подробный МК на их сайте
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :hard: :green: :cat: :asian: :yellow: :niger: :ok: :queen: :blind: :megafon: :king: :sick:
Загрузить изображение
 
Работает на "1C-Битрикс: Управление сайтом"
Материалы, представленные на сайте, взяты из открытых источников. Информация используется исключительно в некоммерческих целях. Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам. Если вы являетесь автором материала, и есть претензии по его использованию, пожалуйста, сообщите об этом.




Яндекс цитирования